Etiket: Gıda

İngiltere’deki Birmingham Üniversitesinde yapılan araştırmada, yağlı bir yemeğin yanında flavanol bakımından varlıklı kakao içmenin, yağlı yiyeceklerin tesirinin bir kısmını ortadan kaldırabileceği ve damar sistemini gerilimden koruyabileceği ortaya kondu.Araştırma kapsamında bir küme genç, sağlıklı yetişkine kahvaltı olarak 10 gram tuzlu tereyağı...

İngiltere Sağlık Güvenliği Ajansı’ndan (UKHSA) yapılan yazılı açıklamada, İngiltere, İskoçya, Galler ve Kuzey İrlanda’da koli basili bakterisinin neden olduğu hastalıklarda artış görüldüğü ifade edildi. Açıklamada, bakterinin kanlı ishal gibi ishal türleri ve idrar yolu enfeksiyonlarına neden olduğu belirtilirken, hastalıkların...

Branca, Birleşmiş Milletler (BM) Cenevre Ofisinin haftalık basın toplantısında 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü dolayısıyla değerlendirmelerde bulundu. “Dünya genelinde her gün tahminen 1,6 milyon insan güvenli olmayan gıdalar nedeniyle hastalanıyor.” diyen Branca, gıda kaynaklı hastalıkların yüzde 40’ının, 5 yaşın...

Hazır yemekler, gazlı içecekler ve dondurmalar insan sağlığına yönelik en büyük tehlikeyi oluşturuyor olabilir.Bunu araştırmak için ABD’deki Harvard Üniversitesi’nden bilim insanları otuz yıl boyunca 115.000 sağlıklı ABD’li yetişkini izledi.Günde yaklaşık yedi porsiyon abur cubur yiyen katılımcılar arasında, bunun yarısı kadar...

Yüzlerce yıldır gıda hazırlama ve fermentasyon işlemlerinde kullanılan maya, günümüzde tükettiğimiz birçok gıdada bulunur. Dolayısıyla bazı kişilerde maya intoleransının (hassasiyetinin) görülebildiğine, bu durumun da kilo artışına ya da kaybına yol açabildiğine dikkat çeken Uzman Diyetisyen Ayşe Gül Güven, konuyla ilgili...

Bugüne kadar tatlandırıcılarla ilgili pek çok bilimsel araştırma yapıldı ve bu kimyasalların vücutta yol açtığı olumsuz etkileri sık sık gündeme geldi.Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Binnur Pınarbaşı Şimşek de Dünya Sağlık Örgütü’ne bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı’nın aspartanı ‘muhtemel kanser yapıcı...

Bir tür Palmiye ağacı olan ‘Elaeis guineensis’in meyvelerinden üretilen palmiye yağı, günümüzün en çok kullanılan bitkisel yağlarının başında geliyor. Uzmanlara göre pek çok hazır gıdada kullanılan bu yağ ciddi hastalıklara zemin hazırlayabiliyor. Peki, neden tercih ediliyor? Ne tür gıdalarda bulunuyor?...

Sınır kenti Edirne’de, kur farkı nedeniyle birçok ihtiyaçlarını karşılamak için gelen Bulgar ve Yunan turistler, başta alışveriş merkezleri olmak üzere birçok sektörde yoğunluk oluşturuyor. Komşu ülke vatandaşları, özellikle son dönemde reçetesiz ilaç ve takviye gıda ihtiyaçları için kentteki eczaneleri tercih...

Günümüzde kronik hastalıkların hızla arttığına dikkat çeken İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, ‘’Kalp-damar, diyabet ve kanserdeki artışta günlük beslenmede aşırı kalori alımı etkilidir. İşlenmiş yiyeceklere dayalı bir diyet ve hareketsiz yaşam sağlığın en büyük düşmanıdır. Fiziksel egzersiz ve...

Dünya Gıda Günü: Uzmanlar, Sağlıklı ve Güvenli Gıda Tüketiminin Önemini Vurguluyor16 Ekim Dünya Gıda Günü, sağlıklı ve güvenli gıda tüketimi konusundaki farkındalığı artırmak amacıyla kutlanıyor. Bu özel gün vesilesiyle gıda güvenliği konusunda uzmanlar, tüketicilere önemli tavsiyelerde bulunuyor.Dünya Gıda Günü, her...

“Muğla’da Dünya Gıda Günü Kutlamaları Sağlıklı Beslenme Bilincini Vurguluyor”Muğla’da, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenen “Dünya Gıda Günü” etkinliği, Bayır İlkokulu’nda gerçekleşti. Vali İdris Akbıyık ve AK Parti Muğla Milletvekili Kadem Mete gibi önemli isimlerin katılımıyla gerçekleşen etkinlik, sağlıklı...

Uzmanlar, Sağlıksız Beslenme Alışkanlıklarının Zararlarını SıraladıUzmanlar, sağlıksız bir yaşam tarzının yanı sıra beslenme alışkanlıklarının da insanları hasta edebileceğini belirtiyor. İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, beslenme hatalarının giderek yaygınlaştığını ve bunların sağlığa olumsuz etkilerini sıralıyor.Beslenme alışkanlıkları, sağlık üzerinde büyük...

TRANS yağlar ucuz bitkisel yağların yüksek basınç ve yüksek ısı altında hidrojenizasyonu ile üretilir. Bu yağlar ilave edildikleri gıdanın lezzetini artırıp, raf ömrünü uzatır. Az miktarda tüketildiklerinde bile kalp damar hastalığı riskini artırır. ‘Peki gün içinde tükettiğimiz gıdaların hangileri trans...

Tarım ve Orman Bakanlığı Genel Müdür Yardımcısı Hüseyin Arap tarafından imzalanan ve 81 İl müdürlüğüne gönderilen 6 Haziran tarihli üst yazıda; pide, lahmacun, börek, mantı ve benzeri ürünlerin harçlarına yapılan histolojik muayene ve kanatlı eti aranması programı kapsamında numunenin alınmaması...

İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) mart ayı Ücretliler Geçinme Endeksi’ne göre fiyatı en çok artan ürün soğan oldu. Endekste yer alan 242 ürünün 112’sinin perakende fiyatı artarken, 33 ürünün fiyatı düştü, 97 ürünün fiyatı ise değişmedi. Gıda harcamaları grubundan geçen aya...

İklim krizi, tedarik ve üretimde sorun yaratarak dünyanın çeşitli bölgelerinde kıtlık tehditi oluşturmayı ve gıda krizini tetiklemeyi sürdürüyor. İngiltere’de süpermarket zincirleri Asda ve Morrisons, Kuzey Afrika ve İspanya’dan taze sebze tedarikinde yaşanan sıkıntılar nedeniyle bazı ürünlerin satışına kısıtlama getirdi. BBC,...

Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Hasan Basri Savaş, meyve sularının içindekiler kısmına bakılması gerektiğini belirtti. Meyve suyu görünümünde olan ve ambalajları birbirine benzeyen dört grup hazır içecek ürün bulunmakta olduğunu aktaran Dr. Savaş, "Halk arasında bu dört...

Gün içinde tükettiğimiz pek çok hazır gıda trans yağ içerebiliyor. Dolayısıyla bu tür besinleri ne kadar çok tercih edersek vücudumuz da o kadar fazla trans yağ yükleniyor. “Bu durum da zamanla başta kalp-damar hastalıkları olmak üzere birçok sağlık sorununa zemin...