Yazın sağlıklı beslenme için önemli ipuçları

Tatil sürecinde uyku düzeninin bozulması kahvaltı öğünün atlanmasına neden olmakta. Atlanan her öğün bir diğer öğünde daha fazla yemeyi tetikleyebilir.

Bu sebeple ara öğünü altın kural gibi düşünebileceğinizi söyleyen Diyetisyen Kübra Sert, “Yapılan ara öğün bir diğer öğünde daha kontrollü porsiyonlarda yemenizi sağlar ve böylece kan şekerinizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olur” dedi.

“SIVI İHTİYACIMIZ DAHA ÇOK ARTAR”

Kübra Sert, şu ifadeleri kullandı:

“Yaz mevsiminde artan sıcaklıklarla beraber, sıvı ihtiyacımız daha çok artar. Terleme, idrar, solunum gibi birçok faktör sıvı ihtiyacımızı doğrudan etkiler. Günlük ortalama sağlıklı bireyler için su tüketim önerisi kilox30 mililitredir. Bu basit formül ile günlük tüketmeniz gereken su miktarını hesaplayabilirsiniz. Artan fiziksel aktivite, terlemeyi de artıracağından dolayı tüketeceğiniz su miktarını bu doğrultuda bir miktar artırmanızda sakınca yoktur. Su tüketmekte zorlanıyorsanız, suyun içerisine çeşitli meyveler ekleyerek hem lezzetini hem de görselini daha zengin hale getirebiliriz. Bu yöntem sizi su içmeye teşvik edebilir.”

“MEYVE ŞEKERİ BULUNMAKTADIR”

Meyve tüketimine de dikkat edilmesini öneren Sert, “Her besin grubunda olduğu gibi meyveleri tüketirken de en önemli nokta denge ve porsiyon kontrolü. Meyveler karbonhidrat grubu besinlerdir. İçerisinde fruktoz adı verilen meyve şekeri bulunmaktadır. Fazla miktarda tüketilen fruktoz karaciğerde trigliseride dönüşür. Trigliserid kanda bulunan bir çeşit yağdır. Bu nedenle, diğer besin gruplarında olduğu gibi meyvelerde fazla tüketildiğinde yağa dönüşür. Sağlıklı bireyler için günlük 2-3 porsiyon meyve tüketimi gayet yeterlidir. Meyveleri ara öğünlerde diğer besin gruplarıyla bir arada tüketirseniz hem daha uzun tokluk sağlamış olursunuz hem de glisemik indeksi düşük bir ara öğün ile kan şekerinizi dengelersiniz” diye konuştu.

“İŞTAH ARTIŞI GÖZLEMLENİR”

Açlık hormonlarının düzenlenmesinde uykunun büyük bir rolü olduğunu belirten Sert, “Yaz mevsiminin gelmesiyle beraber sosyal olarak daha aktif olduğumuz bir döneme giriyoruz. Bu durum uyku düzenin bozulmasına neden olabiliyor. Yetersiz uyku alımı sonucunda açlık hormonu olan ghrelin seviyesi artar, tokluk hormonu olan leptin seviyesinde azalma gözlemlenebilir. Bunun yanında kortizol seviyesinin yükselmesiyle, iştah artışı gözlemlenir. Böylece fiziksel olarak aç olmasınız dahi aç hissetmenizin nedeni az uymanız olabilir. Yetişkin bireyler için günlük 6-8 saat uyku önerilmektedir” ifadelerini kullandı.