Dünya Gıda Günü: Uzmanlar, Sağlıklı ve Güvenli Gıda Tüketiminin Önemini Vurguluyor

Dünya Gıda Günü: Uzmanlar, Sağlıklı ve Güvenli Gıda Tüketiminin Önemini Vurguluyor

16 Ekim Dünya Gıda Günü, sağlıklı ve güvenli gıda tüketimi konusundaki farkındalığı artırmak amacıyla kutlanıyor. Bu özel gün vesilesiyle gıda güvenliği konusunda uzmanlar, tüketicilere önemli tavsiyelerde bulunuyor.

Dünya Gıda Günü, her yıl 16 Ekim’de kutlanarak gıda sektörünün önemini ve gıda güvenliği konusundaki bilincin artırılmasını amaçlıyor. Prof. Dr. Güleç, Dünya Gıda Günü’nün güvenli gıdaya erişim ve sağlıklı gıda tüketimi açısından büyük bir farkındalık günü olduğunu belirtti.

Tüketici farkındalığının son yıllarda arttığını ve bu konuda internetin yaygınlaşmasının etkili olduğunu ifade eden Güleç, insanların gıda konusunda bilgi sahibi olmaya başladığını dile getirdi.

Gıda güvenliğinin, gıdanın kaynağından üreticiye kadar her aşamada güvenli bir şekilde ulaştırılması gerektiğini vurgulayan Güleç, bu süreçlerin titizlikle ele alınması gerektiğini söyledi. Güvenli gıdaya ulaşımın, sağlıklı ham maddeden başladığını belirten Güleç, daha sonra işleme, muhafaza ve son olarak tüketici tarafından güvenli bir şekilde tüketilmesi gerektiğini söyledi.

Meyve ve sebzelerin kimyasal kalıntı riski taşıdığına dikkat çeken Güleç, kabuklu meyve ve sebzelerin daha fazla risk barındırabileceğini belirtti. Pestisitlerin yanlış veya bilinçsiz kullanımı nedeniyle meyve ve sebzelerin yüksek düzeyde kimyasal kalıntı içerebileceğine dikkat çekti. Güleç, bu nedenle alınan ürünlerin yıkanmasının önemli olduğunu ve sirke veya karbonatla yıkamanın kimyasalları yüzeyden uzaklaştırabileceğini söyledi.