Yüksek kolesterol hastaları ne yemeli ne yememeli? Uzmanlar açıklıyor…

Yüksek kolesterol, dünya genelinde milyonlarca insanı etkileyen yaygın bir sıhhat sorunu olmasıyla dikkat çekti.

Kalp hastalıkları ve inme üzere önemli sıhhat sıkıntılarına yol açabilen yüksek LDL (kötü kolesterol) düzeyleri, hayat şekli değişiklikleri ve beslenme alışkanlıkları ile denetim altına alınabilir.

Yüksek kolesterol hastaları, kolesterol düzeylerini denetim altında tutmak için dikkatli bir beslenme planı oluşturması gerektiği vurgulandı. Bu planın kolesterol düzeylerini düşürmek ve sağlıklı bir ömür usulü benimsemek için kıymetli olduğunun altı çizildi.

NE YEMEMELİ?

Sıvı Yağlar: Tereyağı, margarin ve krem şanti üzere katı yağlardan uzak durmalıdır. Zeytinyağı, mısır özü yağı ve ay çiçeği yağı üzere sıvı yağlara tercih edilmeli.

Tam Yağlı Besinlerden Kaçınmak: Tam yağlı süt, peynir, yoğurt ve krem şanti üzere besinlerden kaçınmalı. Yarım yağlı yahut light versiyonları tercih edilmeli.

Balık: Balık tüketimi, omega-3 yağ asitlerini içerir ve kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.

Sebze ve Meyve: Taze zerzevat ve meyve tüketimi, besinlerin doğal biçimde sağlıklı olmasını sağlar ve kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.

Baklagiller: Nohut, fasulye, barbunya üzere baklagiller, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.

Yağsız Etler: Yağsız tavuk, balık ve hindi üzere etler tercih edilmelidir⁽¹⁾. Etlerin kendi yağı ile pişirilmesi değerli.

Yağsız Tatlılar: Yağsız süt ile yapılan tatlılar (muhallebi, sütlaç, puding vb.) tercih edilmeli.

NE YEMEMELİ?

Kıyılmış ve Kızartılmış Besinlerden Kaçınmak: Kıyılmış etler, kızartılmış yiyecekler ve fast food çeşidi besinlerden uzak durmalı.

Fazla Yağ ve Sos İçeren Besinlerden Kaçınmak: Pasta, krema, margarin ve fırın eserlerinden kaçınmalı.

Kötü Yağ Asitleri İçeren Besinlerden Kaçınmak: Makûs yağ asitleri içeren besinlerden kaçınmak, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.

BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR VE UZMAN GÖRÜŞLERİ

Araştırmalar, ceviz ve fındık tüketiminin yüksek kolesterol düzeylerini düşürmeye tesirli olduğunu göstermekte. Ayrıyeten, omega-3 yağ asitlerini içeren balık tüketimi, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.

Kardiyoloji Bölümü’nden Prof. Dr. Hatice Betül Erer, kolesterol düzeylerini dengelemek için sağlıklı bir ömür usulü benimsemeyi önerdi.

Yüksek kolesterol hastaları, sağlıklı bir ömür biçimi benimsemek ve dikkatli bir beslenme planı oluşturmak için uzman tavsiyelerini takip etmeli.

Prof. Dr. Murat Demir, yüksek kolesterolle gayrette diyetin değerini vurguladı:

“Diyet değişiklikleri, yalnızca kolesterolü denetim altına almakla kalmaz, tıpkı vakitte genel kalp sıhhatini da güzelleştirir.”

2021 yılında yapılan bir çalışma, lif alımının artırılmasının LDL kolesterol düzeylerini %10 oranında düşürebileceğini gösterdi.

Bir diğer araştırma, omega-3 yağ asitlerinin tertipli olarak tüketilmesinin kalp hastalığı riskini %30 oranında azalttığını ortaya koydu.